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巧克力是很多人的心頭好，但受到環境變遷的影響，盛產可可豆的非洲地區近年來飽受大雨天災侵害，使得可可樹不是泡在水裡，就是因為潮濕氣候感染黴菌爛根死掉。因為收成欠佳，全球各大巧克力公司紛紛開始囤貨，導致可可豆一年內的價格飆升超過350%。德國的一對兄妹檔，在危機裡嗅到了商機，經過長時間的不斷地反覆測試，終於找出了可可豆的替代品，無論是香味和口感，都讓人驚艷。未來巧克力雖然可能不含可可，但卻更環保。 想了解更多，快下載本周的英聽廣播。 下載聲音檔請點我 下載填空卷請點我 下載解析版請點我 請點上面連結下載完整檔案

這些都不是阿根廷的冰淇淋 下載聲音檔請點我 下載填空卷請點我 下載解析版請點我 雖然夏天的腳步已經離我們越來越遠，但偶爾聽點甜滋滋的報導也很不錯。 NPR特派員Bob Mondello前往阿根廷省親，順道介紹當地有名的冰淇淋。這篇文章有許多有趣的英文字詞可以學起來。 教練順便提醒， 一球冰淇淋 ， 千萬別說成 a ball of ice cream. 這樣講超尷尬的， 因為ball在英文有「蛋蛋」的意思 ，所以大家不要隨便中翻英亂亂講。 一球冰淇淋，英文請說 a scoop of ice cream 。另外， 霜淇淋不是冰淇淋 ， 英文是 soft serve 或 soft ice 。  還有，scoop這個字也有獨家報導的意思，先給他學起來。 阿根廷的冰淇淋都超彭湃的，量多味美且口味非常多樣。 其中最有名的就是形狀了。 阿根廷的冰淇淋不是圓球狀的， 而是跟甜筒一樣呈現三角形模樣，所以看起來像是顛倒的 甜筒。有這樣的了解，聽廣播才能聽得懂啊。 請點上面的連結下載完整檔案

下載聲音檔請點我 下載填空卷請點我 下載解析版請點我 蔬食的好處很多，如果很難真的不吃肉， 減少紅肉的攝取也可以大幅降低罹癌與第二型糖尿病的風險 。糖尿病是一種慢性病，一旦罹病會終生影響我們的生活與健康。很多血糖控制不好的人，最後可能導致視力受損，嚴重的得洗腎甚至截肢。大家要趁年輕的時候存好健康的老本，不然老來問題多多，就後悔莫及了。家裡有長輩的同學，也可以多觀察他們的飲食與運動習慣。生病真的很痛苦，最好的健康維持方式就是預防疾病的發生。希望這篇報導讓大家在學習英文之餘，也能順道自我提醒，一併調整飲食方式。根據這篇報導， 加工肉類是最糟糕的東西 ，因為亞硝胺類的致癌物，所以還是戒掉吧。另外，每天都食用至少一份紅肉或紅肉加工製品的人，罹患糖尿病的機率也非高。 若人類能減少肉食，地球暖化問題可以立刻獲得改善，因為飼養牲畜所產生的甲烷，比汽車排放的廢氣更可怕啊，加上動物真的好可憐，不要為了食用去繁殖動物，之後又將他們宰殺。 點選上面的連結可下載完整檔案

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下載聲音檔請點我 下載填空卷請點我 下載解析版請點我 美國的雞肉大舉傾銷全球，這些使用消毒劑清洗過的雞肉最近登上了新聞版面。前陣子英國針對美國的氯洗雞表達不滿，這篇NPR報導對於美國雞電宰後的消毒方式有詳細說明。 聽英文廣播除了能鍛鍊英文耳，還能夠更了解時事。想像一下，你買的雞腿便當裡面，每兩個就有一個便當的雞腿來是美國雞。美國長年以來為了延長雞肉的保存期限，並且避免孳生細菌，會使用高濃度的氯水來消毒雞肉。這在過去是習以為常的做法，有關單位也堅稱此舉沒有安全疑慮，但是對於肉品安全有嚴格要求的歐盟甚至脫歐後的英國，卻對此說法不以為然。這也是英國最近抗議美雞的主要原因。台灣自稱對肉品的要求比照歐盟，但我們食用的雞肉中卻有一半以上來自於美國。氯洗雞是否確有其事，用消毒劑泡過的雞肉安不安全？答案就在報導裡。 美國當局認為用氯消毒電宰後的雞肉並無問題，且消毒劑可以有效地消除沙門氏菌或曲狀桿菌，認為英國反對只不過是為了保護國內的雞肉產業，對美國雞肉得安全疑慮是抹黑指控。英國則認為美國對氯洗雞的安全研究不夠全面，且氯並無法徹底消除沙門氏菌，真正的問題在於養殖環境是否合乎標準。 雙方的對於雞肉的安全性與處理方式說法不一，本篇報導訪問了許多專家，美方澄清現在早就不再使用氯水清洗雞肉，而是使用有機酸，其他相關的內容，大家可以自己聽聽。 請點上面連結下載完整檔案  

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愛吃巧克力的你有福了，根據研究，可可豆可以增進胰島素的敏感度，進而降低糖尿病風險。但可不是每一種巧克力都可以吃喔，吃錯巧克力可能只會多長肥肉，甚至讓血糖超標。專家表示，一天不超過31公克的黑巧克力是最好選擇，苦味重且可可濃度高的黑巧克力經證實可以降低糖尿病風險，想知道更多內容，快下載檔案。用英文聽廣播，充實常識之餘還能鍛鍊英文，一舉兩得。記得英聽廣播聽到爛效果最好。 下載聲音檔請點我 下載填空卷請點我 下載解析版請點我 請點上面連結下載完整檔案  

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下載聲音檔請點我 下載填空卷請點我 下載解析版請點我 壓力可不是個可以說不意就能完全無視的東西。日常生活中緊張焦慮在所難免，本周的NPR，專家告訴我們腎上腺素不見得是壞事，有時候緊張甚至有助於臨場表現。詳細內容請收聽本周的英聽廣播。 請點上面連結下載完整檔案

下載聲音檔請點我 下載填空卷請點我 下載解析版請點我 教練養貓三十五年，每隻貓都算長壽，活最老的是第一隻貓，叫做 喵喵 。這隻公貓活到21歲才壽終正寢。之後養了 五毛 跟 黑皮 (部落格很多關於他們的文章)。黑皮2020年十月因癌症在家裡過世，五毛也在去年一月因病過世(分別活了12/14歲)。 去年六月教練腦袋壞掉想不開，被貓咪中途站兼寵物用品店老闆慫恿，於是又領養了兩隻奶貓，至今後悔不已。兩隻貓都是一個月大就領回來養，橘色的貓當初還未斷奶，如今二貓已經成年，都超過一歲了，教練成天替他們把屎把尿，這兩個傢伙竟以咬死教練家中大多植物，以及破壞家具來回報我這個勤懇的貓奴。 這兩隻貓咪大家要看好了，教練覺得橘色的那隻貓 Orange tabby cat (他有很多名字， 大黃 、 七寶 、 惱府 (老虎的諧音)、 鬧弟 )，反正不管喊他啥名字，他都不會回應。晶片上的名字應該是七寶。(這是佛經裡面說的七寶俱足，但這傢伙有沒有七寶俱足教練不曉得，搞怪鬧事倒是很行)。 另外一隻黑白賓士貓，英文稱這種貓為 tuxedo cat (燕尾服貓)也有很多名字，包括了 小毛 、 烏烏 、 黑鼻 ，這隻貓也是一樣，喊她啥都不理你。其實他們都聽得懂國語，只是懶理，想起我過世的愛貓 黑皮 不但乖巧且善解人意，生前還會陪教練念經，看到經書就法喜充滿，真是隻善根貓，五貓雖然比較小心眼一點，但也會跟教練瞇眼與親親，相較之下，現在這兩隻喵仔簡直就是沒有靈魂的野獸。 教練家的沙發布都是貓抓布料，也會按時給貓咪剪指甲，但沙發還是被抓壞。如果時光可以倒流，我希望去年六月五日的時候，腦袋能清醒點，不要冒著雨去寵物用品店看小貓，也不要被老闆慫恿。可是，可是這一切都已經來不及了......嗚嗚。貓咪現在都已經長大且早就被植入晶片了，教練已經無法隨意丟棄他們。啊.....這雙喵真的是冤親債主來的。 這 七寶 小時候多麼可愛，讓教練對他的未來當時充滿美好的想像。 可惜這一切也真的只是想像。過多的期待最終只會帶來失望。 橘色的 七寶 小時候像極了幼年的尤達。 看 七寶 小時候這樣被教練一點一滴地奶大， 成年後竟然不比過世的 黑皮 親人，令人感到遺憾。 上面這張照片不是黑白照，是有馬桶崇拜的 小毛 ( 烏烏 ) 在浴室對著馬桶思考時，被教練拍下來的。 長大了之後的 小毛(黑鼻)    平日嗜好就是到處找...

這年頭只要拿起手機誰都能拍上幾張照片。但無論你用的是什麼工具，想要拍張獨特的好照片，不妨聽聽專家的建議。本篇報導除了提供攝影撇步之外，也能學習實用的英文，NPR的報導，記得可以多聽幾次。想測試英文能力的你，第一次聽可以拿出填空卷來寫寫看。一周一篇，鍛鍊你的英文耳。 下載聲音檔請點我 下載填空卷請點我 下載解析版請點我 請點上面連結下載完整檔案

下載聲音檔請點我 下載填空卷請點我 下載解析版請點我 本周的英文聽力廣播，來學些當下最夯的話題。不喜歡量體重的你，現在有更準確測量身體成分的方式。InBody機可以分析你的身體肌肉與脂肪成分，不只健身房採用，你也可以買一台放在家裡。教練家裡的InBody長這樣。 當初買一個花了我一萬三千元。 就是這個機器告訴我，我的體脂有32%。大驚嚇 😬 ，早知道還不如只量體重就好，哈哈。不過今年二月教練自費去做了很仔細的全身健檢，其中項目也包含了這篇報導中說的DEXA scan (骨質密度與身體成分檢查)還有很詳細的血檢與MRI，各項數據都顯示我是個 健康的過重人 。55歲的我骨質跟35歲的女生無異，肌肉質量也正常，但醫生還是希望我能減點脂肪，所以教練一直努力多攝取點蛋白質，少吃澱粉。(吃素攝取蛋白質真的好難，板豆腐、┬豆漿跟毛豆已經吃到有點噁) 😒 家用版的InBody要像上圖這樣測量。不過說真的，體脂肪跟身體裡面的水分有關連，喝多點水好像體脂肪數字會掉下去一點。教練的丈夫五十好幾了，還能維持15-18%的體脂實在是太厲害，我必須加油。必要時應該去重訓。儘量不要讓脂肪堆積在上半身，所以測量腰圍也是一個方式，女生不要超過80公分，男生不可超過90公分。 請點上面的載點下載完整檔案

下載聲音檔請點我 下載填空卷請點我 下載解析版請點我 超級加工食品 Ultra-processed food 今日 無所不在ubiquitous ，忙碌的我們甚至還會以此果腹，取代正餐。有越來越多研究顯示，這些富含化學物質的超精緻食物，可能讓我們吃了之後變得憂鬱，肥胖，甚至引發各種疾病，從慢性的代謝症候群(糖尿病，肥胖)到多種癌症(尤以大腸直腸癌為甚)。專家建議我們儘量少吃這些包裝鮮豔成品精美的加工食品，多吃原形食物。 地中海型飲食The Mediterranean style diet   是截至目前為止，認為對人類身體健康最有幫助的方式之一。好的油品，堅果與未加工的蔬果與魚類和禽肉，是最好的飲食方式。這篇報導可以讓我們學會很多加工品的英文，對於相關研究也能有初步了解。 保持每周熟聽一篇英文廣播的習慣，能鍛鍊英文耳力，並強化且保持英文實力。希望大家能周周都聽不間斷。如果教練比較忙，會兩周更新一次，中間會夾一篇舊的報導。大家也可以自己搜尋NPR或是科學人Scientific American找自己喜歡聽的主題。 請點上面連結下載完整檔案

下載聲音檔請點我 下載填空卷請點我 下載解析版請點我 已經數十年沒有午睡過的我，不曉得原來午睡的好處這麼多。afternoon naps不只是小孩的權利，成年人也可以透過午睡充分得到休息。教練家的兩隻貓白天幾乎都在睡覺，據說貓咪一天睡18個小時都算正常，真的是懶到不行啊。 這篇NPR的報導請睡眠研究的專家教我們怎麼睡對身體最好。把握幾個小原則，你也能善用午睡， 讓自己每天的下半場容光煥發，思緒清楚且效率提高。 請點上面連結下載完整檔案