New from NPR! 美國氯洗雞爭議不斷，喜歡吃雞肉的你，想了解進口的美國雞是否泡過漂白水，快聽這篇報導。


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美國的雞肉大舉傾銷全球，這些使用消毒劑清洗過的雞肉最近登上了新聞版面。前陣子英國針對美國的氯洗雞表達不滿，這篇NPR報導對於美國雞電宰後的消毒方式有詳細說明。

聽英文廣播除了能鍛鍊英文耳，還能夠更了解時事。想像一下，你買的雞腿便當裡面，每兩個就有一個便當的雞腿來是美國雞。美國長年以來為了延長雞肉的保存期限，並且避免孳生細菌，會使用高濃度的氯水來消毒雞肉。這在過去是習以為常的做法，有關單位也堅稱此舉沒有安全疑慮，但是對於肉品安全有嚴格要求的歐盟甚至脫歐後的英國，卻對此說法不以為然。這也是英國最近抗議美雞的主要原因。台灣自稱對肉品的要求比照歐盟，但我們食用的雞肉中卻有一半以上來自於美國。氯洗雞是否確有其事，用消毒劑泡過的雞肉安不安全？答案就在報導裡。

美國當局認為用氯消毒電宰後的雞肉並無問題，且消毒劑可以有效地消除沙門氏菌或曲狀桿菌，認為英國反對只不過是為了保護國內的雞肉產業，對美國雞肉得安全疑慮是抹黑指控。英國則認為美國對氯洗雞的安全研究不夠全面，且氯並無法徹底消除沙門氏菌，真正的問題在於養殖環境是否合乎標準。

雙方的對於雞肉的安全性與處理方式說法不一，本篇報導訪問了許多專家，美方澄清現在早就不再使用氯水清洗雞肉，而是使用有機酸，其他相關的內容，大家可以自己聽聽。

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留言

  1. 緁2025年4月28日 下午5:49

    還好我吃素！哈！　對了，教練，後來我決定字典先暫時留著好了，因為手機線上查是很方便，而且內容跟紙本幾乎一模一樣（我用ｃｏｌｌｉｎｓ的）但缺點就是，眼睛容易乾澀。

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    1. Chloe YC Ouyang2025年4月28日 晚上10:27

      是啊，使用數位產品的缺點就是傷眼，留著紙本字典備用也是好主意。

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