超級加工精緻食物可能導致憂鬱 、代謝症候群甚至多種癌症，大家還是少碰為妙。Ultra-processed food leads to cancer and depression, research finds.


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超級加工食品 Ultra-processed food今日無所不在ubiquitous，忙碌的我們甚至還會以此果腹，取代正餐。有越來越多研究顯示，這些富含化學物質的超精緻食物，可能讓我們吃了之後變得憂鬱，肥胖，甚至引發各種疾病，從慢性的代謝症候群(糖尿病，肥胖)到多種癌症(尤以大腸直腸癌為甚)。專家建議我們儘量少吃這些包裝鮮豔成品精美的加工食品，多吃原形食物。地中海型飲食The Mediterranean style diet 是截至目前為止，認為對人類身體健康最有幫助的方式之一。好的油品，堅果與未加工的蔬果與魚類和禽肉，是最好的飲食方式。這篇報導可以讓我們學會很多加工品的英文，對於相關研究也能有初步了解。

保持每周熟聽一篇英文廣播的習慣，能鍛鍊英文耳力，並強化且保持英文實力。希望大家能周周都聽不間斷。如果教練比較忙，會兩周更新一次，中間會夾一篇舊的報導。大家也可以自己搜尋NPR或是科學人Scientific American找自己喜歡聽的主題。

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台灣小吃英文報導，CNN一網打盡，同場加映雞蛋糕與車輪餅英文喔！

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台灣小吃百百種，英文翻譯何其多？CNN旅遊網站列出了四十種不能不吃的台灣小吃，解決了英文到底該怎麼說的困擾。這些小吃的英文與描述非常傳神鮮活，我為了整理註解，一次只能寫二十種(時間不夠用)，所以這個單元分成Part I 與 Part II 兩個部分。從刨冰、胡椒餅、甜不辣到藥燉排骨、雞排與可樂餅，甚至連大腸包小腸都有了，有了這份檔案，讓你介紹台灣美食時信心十足，再也不會猶豫或是辭窮啦。                                                                       點我看台灣小吃Part 2喔 同學記得我上回上課時候講的親身故事嗎？十幾年前我的美國好友們來台灣玩，我惡整他們吃雞屁股這件事情。這回燒烤雞屁股這玩意兒，沒能進入CNN四十大台灣美食，我想那是因為 雞屁股是個可議的身體部位 ，老外(即便是華裔記者)也不感興趣。當時我哄騙我的老外朋友說，烤金字塔是台灣知名美食 grilled golden pyramids , 大家聽了都即刻表達了「金字塔何其美，吾心嚮往之」的表情，於是大夥兒紛紛各點一串雞屁股，三兩下吃個精光，只剩竹籤一支。一直到吃完後，我才跟這些老外解釋說，那個 香烤金字塔 ，其實是 chicken tush啦 (tush是英文屁股的口語俗稱)大家聽了之後花容失色...只差沒有跟我斷絕友誼。 我已經吃素邁入第三年了，在此要跟大家說，肉還是不要吃，不要因為我們的口腹之慾，造成動物們的痛苦。之前我也跟大家一樣是個吃肉人，我非常後悔，每天都很慚愧。大家能多吃點蔬果素菜，也是在幫地球的忙，這邊我先謝謝大家。慈悲心與同理心是地球人升格的兩個條件，這輩子都要努力朝這個方向邁進。 我準備了這份資料的上下兩集pdf檔案，有興趣的同學可以下載。 picture from CNNGO 下載台灣美食四十種Part 1pdf檔案...
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Resolve and solve 有什麼不同？該怎麼用？一分鐘搞懂！

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gif - Pinterest Resolve and solve 這兩個英文字，中文的意思都是「 解決 」，但大家要知道，雖然意思差不多，但在英文中， 兩個字分別能「 解決」 的事情不一樣 。 Resolve 通常要解決的問題，都牽扯到 雙方 ，所以 問題不只是單方面的 。有時候 靠一個人無法解決、需要多方合作的狀況 ，也會使用這個字。下面是使用範例： 1. to resolve an issue      解決一個議題 2. to resolve a conflict     解決一個衝突 3. to resolve a problem   解決一個問題 4. to resolve a dispute    解決一個紛爭   ( to resove a dispute 也可說 to settle a dispute ) Solve   能解決什麼呢？通常 一個人或是單方面可以解決的問題 ( 但不受限於單方面)，可以用這個字。請看下面的範例： 1. to solve a problem                   解決一個問題 2. to solve an equation                解一個數學方程式 3. to solve a crossword puzzle   解一個字謎遊戲 4. to solve a crime                        破解一個案件 如果是 crisis危機 這個字(記得複數是 crises ) 用resolve 跟 solve都可以 。 注意！ (X)   to solve a question               (O) to answe...
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你相信亡靈的存在嗎？我曾經與亡者有過交集，還有屬於我自己的地藏經感應篇。

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這篇文章放在部落格上六年，截至目前為止，累積了將近六萬次的點閱 。它記錄了我好友過世託夢的不可思議事件，還有至今難解的iPhone Game Center裡面Profile picture為何會自動被設定成我與已故好友的合照，以及我是如何被好友告知他已死去的過程。 這些年來，很多失去摯愛的人夜裡因思念亡者睡不著，在網路上流連翻找，最後找到了我這篇文章，我相信他們之中，有很多人是邊流著眼淚邊打字留言給我的。 其實佛教不是宗教，而是教育，這是我多年來奉行的原則。比起捻香拜拜，我花更多時間持誦經文，並且記取釋迦牟尼佛的教誨。所以幾千年來，佛教在中國已經出現很多不同的派別與奉行的方式。但無論你是哪一派，只要你自認是佛教徒，一定要念經書，因為經書裡記載著諸佛的教誨，是佛教徒信守的指導原則。 我建議入門的第一本經書，就是 地藏菩薩本願經 ，整本經書雖然多達一萬七千多字，但內容並不難懂。我母親在世的時候，看到我為她念這本經時，一度很生氣，因為她以為我是在詛咒她死。其實很多人都誤解地藏經了，以為這本經是給死人念的。雖說中國人很多祭祀往生者的儀軌都是參照地藏經，但這本經書的內容，其實是一本會議紀錄，記載著世尊當年在法會裡與諸神菩薩的對話紀錄，而非盡是描述鬼神與地獄的恐怖經典。我的母親那時候不明白，我念經迴向給她，其實只是一個女兒的孝心罷了，我期待為母親去西方極樂世界存更多資糧。 地藏經是一本孝經 ，裡面除了講述地藏王菩薩累世身為女兒對母親所盡的孝心與為母所發的大願，經書裡面出現的諸佛菩薩們，每個都為了我們這些地球上的剛強眾生奮力救拔，地藏王菩薩講到激動處，甚至多次痛哭流淚，讓人讀後大為感動。 今天再次上傳此文，不只是與同修們分享自己的感應事件，讓同修們或初學者對諸佛菩薩更有信心，也希望我自己的經歷能撫慰那些喪失親人與摯愛的人心。這篇文章有很多人留言過，大家也分享了很多自己的故事，希望下面的內容與留言能幫到你。如果 你需要地藏經，我可以寄給你，請在下面留言給我，並附上你的email信箱，我會寫信給你詢問你的姓名地址 。經書送完後我會再去加印。地藏菩薩對我非常好，我願意回饋且幫助更多的人。另外，在此也附上幾篇感應文給有興趣閱讀的同修下載。類似的記載多如牛毛，大家都有自己的感應故事，也歡迎大家在留言區分享自己的故事。這個單元最精采的其實是留言區啊，也歡迎大家閱讀。 下載「天地默默不盡千言萬...
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最美麗的英文字 Serendipity ，是翻譯者最不想碰的難題。Looking for one thing: finding another...

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你心目中最美的英文字是哪一個呢? 華裔美國小說家 Amy Tang 認為英文字 dementia 是個有著美麗發音的字眼，可惜這個字聽起來雖美麗，卻有著 失智症 的意思 。 這個單字乍看之下有如仙女名稱般空靈，可惜大家都不會想跟失智沾上邊。 了解單字背後的意思，能幫助你記憶。 最近不經意閱讀到一篇文章，討論的是多數美國人所公認最美麗的英文字 結果答案幾乎一面倒的是 Serendipity 。 這是個翻譯者眼中非常難以處理的字眼，因為很難找到對等的中文來詮釋。多年前商業周刊在提到 黑天鵝理論Black Swan 中，曾經將此字翻譯成 偶然力 。 在此將其中一小段文章貼給大家參考： 2004年，英國翻譯公司「今日翻譯」（Today Translations）邀集全球一千名翻譯學家，共同挑選出「 十大最難翻譯的英文字 」，其中之一便是serendipity。因為，在其他語言裡沒有一個單字可以直接解釋、對應這個字，必須用好幾句話，才能解釋清楚，是難以一言以蔽之的語彙。 此詞源自於十四世紀的波斯神話 「錫蘭三王子」（The Three Princes of Serendip） ，在這類似《一千零一夜》的長篇故事中，描述 錫蘭國王計畫磨鍊三位王子，於是讓他們徒步旅行各地，培養對應偶發事務的處理能力 ；而這三位王子總是能 靠著意外和智慧發現一些蛛絲馬跡，進而解決問題 。當三位王子歷經磨鍊、返回家鄉後，他們發明了「serendipity」這個字，以紀念旅程中一切 在無預警的情況下所遇到的好運，以及學習到的智慧 。 1754年，英國作家華爾波（Horace Walpole）根據上述神話寫成《錫蘭三王子》小說。從此， 「偶然力」便代表「 意外的智慧 」（ accidental sagacity ） 。     偶然力 se ren di p i t y ●  10大最難翻譯的英文字之一。 ●《韋氏字典》譯為「意外發現有價值或認同的事物的現象或能力」。 ●《劍橋字典》譯為「意外發現有趣或有價值事物的幸運傾向」。 ●《遠東大辭典》譯為「偶然發現有價值物品的才能」。 偶然力成功方程式      突發偶然 ＋ 看見機會 ＋ 轉化智慧  「偶然力」...
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一分鐘搞懂英文，Good at, good in, good with差別跟用法絕對不再搞錯！

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英文裡有些小東西經常讓我們搞不清楚，教練今天分享 good at/ good in / good with 的差異與用法 ，如果你也覺得自己有類似問題，下面的解釋，不但可以釐清你的疑惑，透過例句也能讓你對各種用法過目不忘。 Good at 與 good in 基本上意思差不多，兩者可以互換 both can be used interchangeably 但如果真要區分兩者的差異，那麼 good at 一般來說，都跟 活動  activity有關 。如： He is good at football. She is good at drawing. 如果講的是某個學科表現很好， good in 就可以用在這邊，但若用 good at 也可以，有時候甚至  good at 會比 good in 更常見。 My son is good in math: he always finishes first.  My son is good at math: he makes all A's.  This actor is good in  his role.  Jake is good at sex = Jake is good in bed  至於  Good with  ，通常表達的是能力 competancy 如： My father is an accountant; he has always been good with numbers.  My sister is good with children; she wants to be a kindergarten teacher in the future.  My brother is good with his hands; he remolded the entire house.  I am good with money; I save at least 40% of my allowance every week.  如果要表達 不擅長 或是 某方面的能力很差 ，則可說： I...
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一分鐘搞懂英文，different from 跟 different than 哪個對？

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經常有同學問我， different from 跟 different than 這兩個意思一樣嗎 ？ 如果不一樣，哪個才對呢？ 教練把重點整理之後與大家分享，讓大家一分鐘搞懂，下回無論是口說還是寫作都會更有自信。 1. Different from 與 different than  基本上意思一樣，在美式英文中兩者都可以使用。 2. 如果是口語，兩個的差別性不大。 但是寫作的話，different from 會比較正式些 ，也比較多人使用。口語用different from 當然也可以。 3.  美國人比較常用different than，但是英國人則習慣使用 different to (口語)。 4. 所以結論是 different from 無論什麼時候用都是正確的 。但如果你是個吹毛求疵的人，想要知道什麼時候用different than一定不會錯，教練提供兩個例句給你參考： Examples： 1. My ex-boyfriend looks different than I remember .  2. My ex-boyfriend looks different from that old photograph of his . 
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Vegan 跟 vegetarian 其實不同派。關於各種「飲食派」的英文，這篇全介紹！吃素好處多，吃素可以救地球！

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gif - Giphy 眾生平等，有養寵物的同學，你一定不忍心將心愛的阿貓阿狗宰了吃掉。 嚴格來說，教練不是純素食者，因為我偶爾會吃奶蛋。頻率不高但我會吃，所以我是 Lacto-Ovo vegetarian(奶蛋素) 。如果機蛋的取得夠人道，不傷害雞，那是最好的了。其實許多該從動物身上得到的營養素，現在也能透過植物攝取到。教練不吃肉跟少攝取奶蛋快要八年了，坦白說當初不是為了健康吃素，而是因為基於同理心不想殺生。教練也不贊成某些宗教行為的放生換功德的活動。真正的放生，是在山產或是海產店看到有即將被屠宰的動物，心生惻隱之心，將這些動物買下來再野放的行為，大量購買動物然後集體放生，最後造成生態浩劫是錯誤的行為。 如此連奶蛋都不碰，那就是吃全素，這個字的英文是 vegan 。有些人之前以為vegan就是vegetarian 的縮寫，其實這兩個字的意思是完全不同的 ， vegetarian通常飲食除了蔬食外，還有攝取奶與蛋之類的dairy products動物性乳製品 ，可是 vegan則是全部蔬食 ，完全不吃任何動物性的東西，包含奶蛋類。國外許多vegans是連動物性的製品都不使用，所以只穿純棉的衣服，拒絕羊毛以及絲綢還有皮件。 之前課堂上有介紹過 carnivore (肉食性動物)、 herbivore (草食性動物)與 omnivore (雜食性動物)，這幾年為了減少 碳足跡 carbon footprint ，各國也大力推廣 吃在地的食物 ，所以 locavore 這個字也變夯(此字曾是牛津字典2007年所選出來的年度風雲字喔)。下面再介紹幾個相關的「食派」單字給大家認識： 1. Lacto-Ovo-vegetarian    奶蛋素者 (這字因為太長，所以一般來說都會省略 lacto奶-ovo蛋) 2. pollotarian   只吃雞肉的 雞食者 ( 也吃各種蔬果 )。pollo在西班牙文中是雞的意思 3. pescetarian   只吃魚類以及其他蔬果的 魚食者 4. freegan 為了環保理由不購買食物，只撿他人剩下的蔬果或 是掉下來的蔬食與肉類的 自由食者(國外也有人戲稱這種人是乞食者) 5. flexitarian 大量攝...
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Ditto是個英文單字，但它的中文意思可不是百變怪喔！同一天抓到兩隻Ditto實在是好幸運喔......

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今天下午一點多下課的時候去搭捷運， 在公園路麥當勞前面抓到一隻 百變怪Ditto 。 這隻百變怪一開始是以 波波鳥Pidgey 的樣子出現， 因為是小鳥，所以用普通的紅色寶貝球伺候。  一球就抓到了，但接著沒有冒星星出現Gotcha這個字 而是一個Oh?。 接著寶貝球四周(還是小鳥？因為當時太太興奮已忘了) 周遭出現紫色的圓形光暈， 之後就變成左邊的那張圖(教練回神後用手機拍的)。 寶可夢的寶貝們英文名字都取得很有意思，這次想到這個Ditto。最常聯想的就是醫生寫處方籤的時候會用到的一個字，中文的意思就是「 同上 」、「 同前 」或是「 一樣 」，當然Ditto這個源自於義大利文detto的字，也有「 相似的人或物 」的意思，所以拿這個字來形容百變怪，真是再貼切不過了。教練迫不急待想拿這隻小寶貝上道館來打一打，看看他上場後會變成什麼樣子呵呵。 昨天真是幸福的一天，因為晚上搭捷運回家時， 又在新店的七張與大坪林站抓到一隻Ditto 這次是以蝙蝠的樣子現身，CP稍低但是沒關係，收藏就好了。 這是中年歐巴桑的心頭好。 昨天晚上批改作文到了半夜，不忘走出家門去戰鬥一下。 Ditto真的是跟哪隻寶貝打 就會變成那個寶貝的樣子，好可愛喔呵呵呵。 Ditto 這個字可以當名詞，當副詞也可以是一個動詞喔。 注意字尾變化 dittos, dittoing, dittoed 。 用 ditto 來造個句吧，如： The shopping mall I visited was nothing but boring;  it was filled with similar chain stores selling ditto merchandise.  ditto 的同義字有 alike, similar, double, duplicate, copy, clone, the same, the above.
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關於「多人運動」，教練一次解釋清楚，順便教大家十句英文課本永遠不會教的相關英文。(18禁)

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上圖這算是 多人運動 嗎？ 看起來好像只有恐龍在動。 這應該是沒有違背社會善良風俗的多人運動 但這個不是今天教練要教的東西 每次有什麼勁爆的新聞，就會有人來問我相關的英文夯字(句)。從好多年前那句「 賤人就是矯情 」、「 人魚線 」、「 壁咚 」 (這些字詞部落格都搜尋得到) 到最近的「 多人運動 」。今天教練配合時事，教大家一些可能很想知道但又不好意思開口問的英文字句。 首先看到上面那張截圖，韋式字典裏面對於 多人運動 ，有清楚的解釋(紅框處)。大家要曉得， Orgy 這個字，除了文法上，複數要去y變成ies，此字原來的意思，其實是 古希臘羅馬的秘密祭神儀式 (不要問我那些古人在儀式裡面除了吟唱歌曲跟興奮地狂舞，還會做些什麼事情。) 但現在的英文， Orgy -  a sexual encounter involving many people 是最可能的情形。所以這陣子，如果有人問我「 多人運動 」，我就跟他們說，那個字是 Orgy/orgies， 不用加group，因為orgy本來就不是單人或雙人運動。另外也請大家查字典學習正確發音。 點我聽Orgy的正確發音 接著教練順便再教大家一些可能 有興趣學習卻又不好意思開口問的相關英文 1. 慣性劈腿  to repeatedly cheat on someone .     慣性劈腿者 a serial cheater   如 Jack repeatedly cheated on Grace when they were together, and this makes him a serial cheater .   2. 形象跌落谷底  ...'s image has been tattered beyond repair . 如 After the scandal, the mayor's  image has been tattered beyond repair .  3. 在一起(成為情侶) to be an item .  論及婚嫁 talk of marriage 如...
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